Thymus vulgaris Thym

Il a besoin d'un sol très bien drainé ou sec, neutre ou alcalin. Le thym n'aime pas l'ombre et le vent froid. Aussi bon en pot ! - 8-12 plantes/m² - parties utilisées : feuilles, sommités fleuries.
Utilisation : Les feuilles et les fleurs aromatisent les viandes rôties, les ragoûts et les plats en sauce, les poissons et les légumes, les fromages de chèvre et même les sorbets. Egalement dans le thé et pour aromatiser le miel, le vinaigre, l'huile d'herbes, le beurre,... goût. Médicinale.