Petroselinum cr. var. tuberosum Racine de persil

Donnez-lui un sol raisonnablement riche et bien drainé. - 4-5 pots/lm
- Parties utilisées : racines, feuilles - Eviter l'excès !
Utilisation : Les feuilles s'utilisent comme le persil, mais ont un peu moins de goût. Les racines s'utilisent crues, râpées ou cuites dans les soupes, les ragoûts ou sautées, en sauce à la crème, en ragoût, en purée.