Crambe maritima Chou marin - la Chourbe

préfère un sol fertile et sableux.Tolère bien un climat maritime - 2 plantes par m² - parties utilisées: feuilles, tiges - Couvrir avec du fumier riche en paille et un tunnel en plastic noir pour blanchir les jeunes pousses.
Les feuilles blanchies ont un goût d'asperge. Plante vivace. Espacer les récoltes pour ne pas trop épuiser la plante: lui laisser le temps de reconstituer de nouvelles reserves!