Eruca sativa Rucola

Rucola of notensla is een bladgroente, het is een koolsoort waarvan de blaadjes worden gegeten, alhoewel de naam dit niet doet vermoeden. Rucola wordt éénjarig gekweekt en kan wel wat vorst verdragen, alhoewel het niet winterhard is. Rucola groeit zowel in de zon als in de halfschaduw, op vochtige en drogere grond.

Bij zon en droge grond is de smaak scherper, bij halfschaduw en vochtigere grond is de smaak malser. De blaadjes zijn het lekkerst als ze jong geoogst worden!