Salvia offic. 'Nazareth' Sauge

Placez-la dans un sol bien drainé, plutôt calcaire. La plante vieillit mal. Couper un peu la plante au printemps pour favoriser de nouvelles pousses vigoureuses. - 7-10 plantes/m² - parties utilisées : feuilles.
Utilisation : La sauge aromatise les viandes blanches, les poissons, les sauces, les farces, les charcuteries, les légumes verts, les préparations à base de fromage et les soupes. Dans le thé et le vinaigre d'herbes. Plante médicinale. Utilisée en parfumerie et en aromathérapie.