Cynara cardunculus Cardon
Cardon
Préfère un sol fertile, bien drainé et profondément enraciné. Incorporer du compost mûr ou du fumier de ferme bien digéré ! - 2 plantes par m² - Protéger la plante du froid glacial en hiver.
Le cardon est le frère moins connu de l'artichaut. Contrairement à l'artichaut, le cardon n'a pas été sélectionné pour le goût et la taille des fleurs, mais pour le goût des tiges des feuilles. Le cardon est une plante méditerranéenne vivace qui ressemble beaucoup à un chardon. Il aime la chaleur et est modérément rustique.
Utilisation : bien connu dans la cuisine française. Les nervures des feuilles, blanchies en enveloppant la plante de paille et de plastique avant la récolte et en la laissant ainsi pendant 3 semaines, sont consommées comme un légume.
Préfère un sol fertile, bien drainé et profondément enraciné. Incorporer du compost mûr ou du fumier de ferme bien digéré ! - 2 plantes par m² - Protéger la plante du froid glacial en hiver.
Le cardon est le frère moins connu de l'artichaut. Contrairement à l'artichaut, le cardon n'a pas été sélectionné pour le goût et la taille des fleurs, mais pour le goût des tiges des feuilles. Le cardon est une plante méditerranéenne vivace qui ressemble beaucoup à un chardon. Il aime la chaleur et est modérément rustique.
Utilisation : bien connu dans la cuisine française. Les nervures des feuilles, blanchies en enveloppant la plante de paille et de plastique avant la récolte et en la laissant ainsi pendant 3 semaines, sont consommées comme un légume.
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P 9 cm
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3,00 €
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